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商用豆浆机和家用豆浆机的区别

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最近有不少网友会问我商用豆浆机和家用豆浆机有什么差别,买商用的好不好之类的问题。这个有点不知道怎么回答,因为商用豆浆机和家用豆浆机差别挺大的,而且很少人会买商用豆浆机作为家里使用。下面详细说明商用豆浆机和家用豆浆机的不同吧。

商用豆浆机

商用豆浆机顾名思义,就是作为商用使用,一般用于餐厅、酒店、饮品店、或专门的豆浆店等商业机构。为了满足商业需求,商用豆浆机往往都是具有安全可靠、高效节能、档次高等特点。专业的“涡流磨粉碎”技术,制作鲜磨豆浆,使用“磨”的原理来磨碎豆子,所以使浆的溶出率更高,豆子粉碎更细腻均匀,一般加热都是底盘加热,容量为8升~18升。一般商用豆浆机生产出的豆浆浓度都在4.5度左右。

商用豆浆机的磨浆系统主要采用两种研磨的方式。第一种是传统的磨盘式,这种方式结构简单,所以故障率低。但是研磨效果一般,出浆率相对少。这种方式一般常见于传统低端手动商业豆浆机上。第二种是轴流研磨式或涡流磨式,这种豆浆机加工难度大,成本高,研磨速度慢,并且容易堵塞故障,不过使用材料好,能精密的工业化生产,研磨精细,出浆率高。现在的新型的全自动商用豆浆机都是采用这种方式。

家用豆浆机

家用豆浆机主要用于自己家庭,要求小巧方便,使用方便。制浆量不如商用豆浆机,容量一般在0.8升~1.5升,毕竟也不需要像商用豆浆机那么大的制浆量。因为家用豆浆机都是使用刀片来粉碎豆子,电机也没有商业豆浆机那么大的转速,因此制作出来的豆浆也比不上商用豆浆机的细腻和口感好,豆浆浓度为3.5度左右。制浆速度最快可以在15分钟左右,而商用豆浆机打一壶豆浆只需要几分钟就可以了。

家用豆浆机的磨浆系统主要是有网研磨和无网研磨。第一种有网研磨是使用精磨,利用小空间聚流原理,让每一颗豆子都能被充分研磨,实现超微粉碎效果,释放植物蛋白,还原大豆原香,出来的豆浆也更细腻更有口感。而第二种无网研磨,则是利用磨刀的设计,当磨刀高速旋转时,形成强劲旋涡流,将豆子集中在刀片周围,从而高效粉碎豆子。尽管制作的豆浆精细度不如有网豆浆机,但是相比有网豆浆机清洗使用都更方便。

通过对商业豆浆机和家用豆浆机的对比介绍,我们可以看出两种豆浆机还是有很大差别的。当然,使用商用豆浆机做出来的豆浆是最好喝的,但是无论是体积还是价格都不适合普通家庭使用。

(小白)